Es un proceso de enseñanza y aprendizaje permanente, dinámico, participativo, integral y bidireccional que en base a las experiencias previas de la población le permite a la misma identificar sus problemáticas alimentarias nutricionales, brindando además herramientas para la adopción de conductas saludables, tiene por finalidad mejorar el estado nutricional de la comunidad respetando su cultura y costumbres.
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